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北京市商務(wù)局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局啟動(dòng)開展逐步推進(jìn)凈菜上市工作


2020年5月14日 來源:北京市商務(wù)局


        為深入貫徹落實(shí)《北京市生活垃圾管理?xiàng)l例》,扎實(shí)推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通企業(yè)消費(fèi)垃圾源頭減量工作,近期北京市商務(wù)局、北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局制定印發(fā)了《關(guān)于逐步推進(jìn)凈菜上市工作的指導(dǎo)意見》,在本市逐步推進(jìn)凈菜上市工作。


        5月14日,北京市商務(wù)局、北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局在新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)組織開展推進(jìn)凈菜上市工作啟動(dòng)會(huì),全面推進(jìn)凈菜上市工作落實(shí)。

 



    本市凈菜上市工作采取分階段方式逐步推進(jìn),先期主要在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、連鎖超市等農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)組織開展,重點(diǎn)抓住生產(chǎn)、銷售、包裝等三個(gè)環(huán)節(jié)。



    通過在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和流通領(lǐng)域,加強(qiáng)凈菜基地及加工企業(yè)建設(shè),發(fā)展鮮切菜龍頭企業(yè),推進(jìn)綠色減量及循環(huán)利用包裝,引導(dǎo)居民消費(fèi)習(xí)慣等方式,逐步推進(jìn)凈菜上市工作,實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品垃圾源頭減量。


    通過完善凈菜上市長效工作機(jī)制,將凈菜上市作為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和流通領(lǐng)域精細(xì)化管理手段,通過政府推動(dòng)、全民參與,進(jìn)一步規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)銷售行為,助力提升本市生活垃圾分類工作水平。

 

什么是凈菜?

      凈菜又稱鮮切蔬菜、半處理蔬菜或輕度加工蔬菜,是對(duì)新鮮蔬菜進(jìn)行挑揀、清洗、分切、再次清洗、表面水分甩干、包裝等一系列處理工序,并使產(chǎn)品保持生鮮狀態(tài)的制品。
大型食堂、餐飲團(tuán)膳機(jī)構(gòu)購買后,可直接烹飪,其特點(diǎn)開袋即用、免洗免切、省人工、省心省錢,方便快捷!

土豆加工生產(chǎn)線流程:


1.土豆機(jī)器磨皮-2.土豆自動(dòng)清洗-3.機(jī)器去皮系統(tǒng)--4.人工選修--5.進(jìn)入切絲或切丁系統(tǒng)--6.入水清洗--7.機(jī)器甩干--8.包裝--9.入庫--10.配送


01 在生產(chǎn)環(huán)節(jié)

通過構(gòu)建凈菜規(guī)范體系,制定主要蔬菜品種凈菜生產(chǎn)、加工等各環(huán)節(jié)相關(guān)規(guī)范,促進(jìn)凈菜企業(yè)發(fā)展,逐步提高凈菜產(chǎn)品質(zhì)


通過將凈菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展納入本市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃,鼓勵(lì)規(guī)模主體提高蔬菜產(chǎn)地凈菜處理能力,不斷推進(jìn)蔬菜主產(chǎn)區(qū)凈菜加工能力建設(shè);


通過調(diào)整凈菜加工布局結(jié)構(gòu),引導(dǎo)凈菜初加工向農(nóng)產(chǎn)品流通體系鏈條前端轉(zhuǎn)移,支持蔬菜流通企業(yè)、凈菜加工企業(yè)與大型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地合作,整合蔬菜生產(chǎn)要素,保證凈菜原材料的質(zhì)量和數(shù)量。

02 在銷售環(huán)節(jié)

通過鼓勵(lì)本市凈菜生產(chǎn)加工企業(yè),加強(qiáng)成品、半成品加工中心建設(shè),提高成品、半成品加工配送能力,加大對(duì)機(jī)關(guān)團(tuán)體企業(yè)食堂和餐飲企業(yè)食品原材料成品和半成品加工配送,進(jìn)一步減少餐前垃圾,降低貯運(yùn)垃圾;



通過推廣凈菜交易,建立凈菜配送、銷售網(wǎng)絡(luò),支持農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)通過降低進(jìn)場(chǎng)交易費(fèi)用等措施,吸引凈菜進(jìn)場(chǎng)交易;


通過鼓勵(lì)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、連鎖超市建立凈菜專營店和凈菜銷售專柜,在規(guī)范化社會(huì)菜市場(chǎng)、居民小區(qū)設(shè)立凈菜專賣區(qū),形成凈菜配送、銷售網(wǎng)絡(luò);


通過鼓勵(lì)生產(chǎn)企業(yè)建立互聯(lián)網(wǎng)+凈菜供應(yīng)平臺(tái),推進(jìn)產(chǎn)銷線上對(duì)接與交易,利用大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、智能化服務(wù)模式打通和串聯(lián)種植端、流通端、消費(fèi)端,實(shí)現(xiàn)以需定產(chǎn)、反向定制;


同時(shí),擬結(jié)合2022年北京冬奧會(huì)需求,大力發(fā)展凈菜和鮮切菜龍頭企業(yè),進(jìn)一步打造具有統(tǒng)一包裝標(biāo)識(shí),質(zhì)量可信任、消費(fèi)者認(rèn)可的凈菜品牌企業(yè)。

03 在包裝環(huán)節(jié)
通過推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品包裝標(biāo)準(zhǔn)化,進(jìn)一步規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品包裝行為;


通過采用簡(jiǎn)約包裝,使用綠色環(huán)保包裝、可重復(fù)使用包裝等方式,不斷推進(jìn)包裝垃圾源頭減量。

04在凈菜上市工作開展過程中

市區(qū)相關(guān)政府部門將進(jìn)一步完善農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和流通領(lǐng)域協(xié)同聯(lián)動(dòng)機(jī)制,強(qiáng)化部門聯(lián)動(dòng),統(tǒng)籌解決推進(jìn)凈菜生產(chǎn)和流通相關(guān)工作,并通過加強(qiáng)行業(yè)規(guī)范引導(dǎo)及宣傳推廣,積極開展行業(yè)培訓(xùn)等形式,努力營造生活垃圾減量、凈菜消費(fèi)良好氛圍。

2020年5月14日 來源:北京市商務(wù)局
 

 

媒體新聞鏈接

 

 

人民網(wǎng):北京全面推進(jìn)凈菜上市工作

 

央視網(wǎng):北京推進(jìn)凈菜上市 全年“菜籃子”垃圾預(yù)計(jì)減7000噸

 

央視網(wǎng):垃圾從源頭減量!北京市凈菜上市工作采取分階段方式逐步推進(jìn)

 

新華網(wǎng):北京市全面推進(jìn)凈菜上市工作

 

搜狐網(wǎng):新發(fā)地推進(jìn)凈菜上市 垃圾日均減量20%

 

搜狐網(wǎng):北京推進(jìn)“凈菜上市” 減少垃圾總量

 

新京報(bào):進(jìn)新發(fā)地前先“扒皮” 北京推廣凈菜交易減少了什么

北京晚報(bào):京城菜籃子今年要減垃圾七千噸

 

北京市商務(wù)局:市商務(wù)局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局啟動(dòng)開展逐步推進(jìn)凈菜上市工作

 

北京商報(bào)網(wǎng):垃圾減量36計(jì):北京推凈菜上市 新發(fā)地年減少垃圾總量20%

 

北京人民廣播電臺(tái):北京推“凈菜上市”,洗凈切好,回家就炒!還能減少廚余垃圾!

 

中國日?qǐng)?bào)網(wǎng):北京推動(dòng)凈菜上市 年減少垃圾總量20%

 

中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng):推進(jìn)凈菜上市 京城“菜籃子”今年垃圾預(yù)計(jì)減量7000噸

 

今日頭條:進(jìn)新發(fā)地前先“扒皮”北京推廣凈菜交易減少了什么

 

今日頭條:推進(jìn)凈菜上市!京城“菜籃子”今年垃圾減量7000噸

 

央視網(wǎng):垃圾從源頭減量!北京市凈菜上市工作采取分階段方式逐步推進(jìn)

 

北京時(shí)間:垃圾減量36計(jì):北京推凈菜上市 新發(fā)地年減少垃圾總量20%

 

新發(fā)地市場(chǎng)網(wǎng):新發(fā)地集團(tuán)董事長張玉璽蒞臨四季順鑫凈菜加工中心指導(dǎo)工作

 

中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部 新發(fā)地推凈菜上市垃圾日均減量20%

 

北京新視覺:北京全面推行凈菜上市,新發(fā)地預(yù)計(jì)全年可減少7000噸果蔬垃圾

 

北青網(wǎng):新發(fā)地推進(jìn)凈菜上市 垃圾日均減量20

 

財(cái)新網(wǎng):北京推動(dòng)凈菜上市 減少垃圾總量

 

快報(bào):北京推“凈菜上市”,洗凈切好,回家就炒!還能減少廚余垃圾!

 

中國網(wǎng):北京市全面推進(jìn)凈菜上市工作 京城“菜籃子”今年垃圾預(yù)計(jì)減量7000噸

 

人民健康網(wǎng):北京市全面推進(jìn)凈菜上市工作

 

中國新聞網(wǎng):推進(jìn)凈菜上市 京城“菜籃子”今年垃圾預(yù)計(jì)減量7000噸

 

網(wǎng)易新聞?lì)l道:北京全面推進(jìn)凈菜上市工作

 

央視網(wǎng):垃圾從源頭減量!北京市凈菜上市工作采取分階段方式逐步推進(jìn)

 

央視網(wǎng):《焦點(diǎn)訪談》 20170328 垃圾分類:前端后端齊發(fā)力


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